荷包蛋要怎么煮才不散？为啥我的剩蛋黄了？

伊莎贝拉 · 发表于 2020-12-1 14:31:31

我煮的也和你一样，

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smiling琳琳 · 发表于 2020-12-1 14:53:30

容妹 · 发表于 2020-12-1 14:55:01

水开了之后，直接关火。然后打蛋进水里。等几十秒再开火。开特别小的火。煮出来绝对很完美。

、/mg · 发表于 2020-12-1 14:55:33

w545150411 · 发表于 2020-12-1 15:18:26

估计是买的蛋不好，我们每次超市，市场上买的蛋就煮的只有黄了，但是后来回家拿爷爷他们家的蛋发现就能煮的很好，蛋清就不会煮没，所以我们现在要吃荷包蛋就回家拿，一般不去外面买，超市买的就煎蛋，蛋炒饭，炒蛋吃:lol:lol:lol:lol

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烟烟一吸 · 发表于 2020-12-1 15:28:54

水开了调最小火打蛋，煮两三分钟在把火开大

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论坛美编 · 发表于 2020-12-1 15:40:55

容妹发表于 2020-12-1 14:55
水开了之后，直接关火。然后打蛋进水里。等几十秒再开火。开特别小的火。煮出来绝对很完美。

好想吃汤圆哦，我估计有一年没吃了

飞上云端 · 发表于 2020-12-1 15:50:02

我的小号 · 发表于 2020-12-1 16:06:36

荷包蛋不能大火煮，水开后火关小再打蛋下锅，蛋下锅后转一下锅，防止蛋巴锅，等几分钟就好了。

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乙心 · 发表于 2020-12-1 16:18:27

易水寒82 发表于 2020-12-1 13:44
把蛋打在勺子里，煮定型了再下水

我也是这样煮的，的确很好

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