荷包蛋要怎么煮才不散？为啥我的剩蛋黄了？

喜欢浪漫的人 · 发表于 2020-12-1 12:40:53

我技术好，煮四五十个的荷包蛋都不会散

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恼求火得很 · 发表于 2020-12-1 12:41:50

喜欢浪漫的人 · 发表于 2020-12-1 12:44:51

不过技术还是主要的，把鸡蛋先打入一个容器里面，在下锅，不过火确实不能大，看到要噗起来了，就给点冷水，反复那样超做几次就完美了

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L.C.J · 发表于 2020-12-1 12:58:20

图片显示你把火开大了，蛋清被冲成泡子了

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寂寞当歌 · 发表于 2020-12-1 13:08:40

1814255927 · 发表于 2020-12-1 13:13:42

让生命不再流浪 · 发表于 2020-12-1 13:22:38

锅里的水有鱼泡儿的时候就敲蛋把火押小蛋清成型了在把火调大点另外跟蛋新不新鲜也有关系

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有没有、 · 发表于 2020-12-1 13:35:56

火大了，水翻起煮，成蛋花汤了;P

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易水寒82 · 发表于 2020-12-1 13:44:52

把蛋打在勺子里，煮定型了再下水

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看星星的青蛙 · 发表于 2020-12-1 13:53:38