炒菜的时候是先放豆瓣酱还是先放肉

炒菜的时候是先放豆瓣酱还是先放肉

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邻家小妹 · 发表于 2020-8-24 20:47:36

我是放肉先放豆瓣在放肉容易焦锅

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我不想说 · 发表于 2020-8-24 20:58:26

如果有肥肉，需要把肥肉油扁出来，就先放肥肉，肥肉扁好了，再放瘦肉！瘦肉扁好了，就放酱:lol:lol:lol

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天道無爲 · 发表于 2020-8-24 20:49:39

天涯a · 发表于 2020-8-24 20:56:00

姐是老中医 · 发表于 2020-8-24 20:49:35

肉扁好了再放酱

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他和她的故事 · 发表于 2020-8-24 21:19:42

回锅肉举例：少许油肥肉姜煸到你喜欢的程度小火豆瓣炒香，大火配菜

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杀猪匠321 · 发表于 2020-8-24 20:55:08

这个得看具体做什么菜而定？

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霸波尔奔呀 · 发表于 2020-8-24 21:21:08

肉先煸，姜葱可以和肉一起下，肉煸的七八分了就可以下酱，酱炒熟，肉也刚刚好，就可以下配菜，配菜炒七八分熟就调味，然后差不多就可以起锅了

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春天里的光棍 · 发表于 2020-8-24 21:35:04

先放水，再放一锅炖:lol:lol:lol

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吕洁 · 发表于 2020-8-24 21:36:37

先放肉，不信你试试，先放豆瓣不好吃

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路遥1972 · 发表于 2020-8-24 20:45:08

清浅呵呵 · 发表于 2020-8-24 20:47:01

清浅呵呵 · 发表于 2020-8-24 20:48:21

那姜蒜那些什么时候放啊

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开心是福 · 发表于 2020-8-24 20:56:49