炒菜的时候是先放豆瓣酱还是先放肉

低调低调 · 发表于 2020-8-25 08:03:00

家乐发表于 2020-8-25 05:48
都是我自己摸索着做出来的……做菜得看自己有没有这爱好。

调味与菜的调培不对

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热水器~以旧换新 · 发表于 2020-8-25 08:35:25

清浅呵呵发表于 2020-8-24 20:48
那姜蒜那些什么时候放啊

抖音去学嘛，你这是在急我们哦

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家乐 · 发表于 2020-8-25 09:16:08

低调低调发表于 2020-8-25 08:03
调味与菜的调培不对

比如说？？？？

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建成物流 · 发表于 2020-8-25 10:34:29

先放油:lol:lol:lol

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we580000 · 发表于 2020-8-25 10:40:37

分情况大菜是先放葱姜和酱炒香再下菜一般炒肉的先放肉炒开了再放酱还有要看你用的油菜油的沸点高油温高用菜油稍微放冷了再炒或者用熟油混合油色拉油那些油温低问题不大

承峰 · 发表于 2020-8-25 10:47:43

我一般放油烧热就放姜、花椒和酱。酱的颜色变金黄就放肉。这样煸出来的肉更香。

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我要回农村 · 发表于 2020-8-25 11:45:14

在不知道的情况下先放水就行了:lol绝对能熟

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大喜哈云 · 发表于 2020-8-25 12:20:00

豆瓣酱先下油去生味

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戒饭 · 发表于 2020-8-25 12:22:23

龙辉 · 发表于 2020-8-25 12:29:01

先把菜等切好！把锅洗净！然后把锅放灶上！打！放油！烧好油！油温一百三四十度！放肉！再放调料！哎呀！太多了！你慢慢研究吧！没空陪你玩了！

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