家庭版烤蛋糕【面达子】制作完成，请你品鉴

以农为傲 · 发表于 2019-12-26 23:57:51

wanglei1988 发表于 2019-12-26 23:56
你在网上搜索—君之戚风蛋糕的做法。保证你能成功。我也是学他的，现在100% 成功，可以一起讨论

散步 · 发表于 2019-12-27 00:12:13

龙辉 · 发表于 2019-12-27 06:27:04

遗忘那段年华 · 发表于 2019-12-27 06:37:09

Fire · 发表于 2019-12-27 07:50:19

以农为傲发表于 2019-12-26 21:56
这个是什么呀？

你这是错误的，蛋清蛋白分离，蛋白打发

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小鱼先生 · 发表于 2019-12-27 07:58:52

我的天，蛋白和蛋黄不分离直接发泡？面粉一定要低筋。4两面粉需要8个鸡蛋，发泡只取蛋清加一小滴白醋用打蛋器搅拌，搅拌途中分三次加入糖霜。蛋糕成功与否最关键的是蛋白霜发泡的好不好。蛋糕成本太高，一斤蛋糕妥妥的要用8个鸡蛋。

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txc等风来 · 发表于 2019-12-27 08:16:13

要给我们尝点才晓得味道好不好

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庭姐 · 发表于 2019-12-27 09:05:34

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普普 · 发表于 2019-12-27 09:23:37

下个烘焙方面的app不就完了，啥都有，配料步骤详细。

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珍惜 · 发表于 2019-12-27 10:52:07

蛋白蛋黄分离，牛奶和油搅拌均匀加低粉拌匀加入蛋黄拌匀，蛋白加糖和几滴柠檬汁打至鸡尾状和蛋黄拌匀

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庭姐当前离线积分 36 头像被屏蔽庭姐	发表于 2019-12-27 09:05:34 来自手机 \| 只看该作者 \| 来自四川 18^# 提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽回复(0) 收起回复 B Color Smilies 还可输入个字符