忆“蘸蘸”

忆“蘸蘸”

“老板儿，来十个春卷，多加芥末！”

蘸蘸，是江油一种特有的地方风味小吃。

第一次吃蘸蘸，是陪妹妹去的。当时，她还在江油一中念高中。一眨眼的功夫，她都参加工作七、八年了。打那以后，我也爱上了蘸蘸。

说来可笑，我和老婆相亲时吃的第一种食品竟然也是蘸蘸。

据说，最初发明蘸蘸的是江油布鞋厂的一位下岗女工。由于味道独特，价廉物美，很快就在江油风靡起来。男女老少都喜欢，尤其是得到年轻女孩儿的青睐。

蘸蘸的做法很简单。就是把土豆、豆皮、藕片……等十多种食材洗净、切好、煮熟，然后再扎上牙签，就摆在一张小桌子上。

桌上放有两只大搪瓷盆子，分别为红油味和白油味。食客们则根据各自的口味浓淡、轻重，拎着牙签去不同的盆子里蘸一蘸即可。每当有点感冒鼻噻，我总是先想到去吃几个春卷，多加芥末。一放进嘴里，芥末的辛辣劲儿直冲脑门和耳心，全身上下直冒汗，不知不觉中感冒也就好了。

除了蘸蘸，精明的老板还兼营春卷、炸土豆等多种业务。

蘸蘸的价格很便宜，先吃后算账，按牙签根数记账，牙签三角钱一根，春卷也是三角。如果碰上有零头的话，老板会让你再吃一两根，凑够一个整数。食客一般都会欣然允诺，皆大欢喜。

蘸蘸的位置一直都在火炮街和人民街交界的路口处，东边紧挨着摩尔玛超市家福乐电器，每到下班或放学的时间点，摊子面前就会围满了食客。去晚了，还要排队。

如今，也不知道她们都搬到哪儿去了？

myy

就是，我也想知道搬到哪里了，好想吃

马睿

瓶子里的醋也分两种，瓶把儿上缠橡皮筋的是甜醋，不缠的是酸醋。我吃春卷最喜欢加甜醋，以抵消一下芥末的冲劲儿。

爱啃萝卜的兔子

我也想问，他们都搬到哪里去了哦

窒小息

sc51819

贫穷の男ィ

过几个月就会出来了···

34061176

汇星巷子没了？？

柳絮兒隨風

江油的一大特色，我也吃过，其实可以申非物资文化了。

xiaojing

  一中对面那门么搬那里去了，，，现在要吃只有东方红幼儿园那里有个独品坊了。。

流浪的妹子

平等街慧星超市出来往鱼市口方向那个角角上的也许还在！好久没吃了，好想念，外面都没见到过这个。