两个人的午餐

电线杆上亲嘴、 · 发表于 2012-9-22 20:07:55

好像吃哦……

小女子 · 发表于 2012-9-22 20:53:57

现在流行养生菜

pjtsmc · 发表于 2012-9-22 23:31:53

是自己做的香辣酱

pjtsmc · 发表于 2012-9-23 15:08:59

§１２３§ 发表于 2012-9-22 17:00
可以说说怎么做的吗

我以为就外面买的

制作方法：
用新蒜剥去老蒜皮，洗净沥干水分。

2斤鲜蒜头用2两盐，在缸内一层层装好，装到大半缸，另外用同样大小的缸一口，备用。

每天早晚各换缸一次，这样，蒜可以腌制均匀，腌到15天就成咸蒜。

捞出蒜在席上晾晒，每天翻动一次，晒到原重的70%。

把咸蒜装坛，轻轻压紧，装到坛子3/4时再把调制好的糖醋液倒入坛内。装满后在坛中横放几根竹片，以免蒜头上浮。最后用油纸或塑料布将坛口扎紧，2个月后即可食用。
糖醋水配制：先把食醋加热，再加红糖溶解，加五香粉少许。