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姐姐家的小姑娘特别喜欢吃饺子,但姐姐说她不会包,于是喊我代劳给多包点。 年前我抽了时间,给她包了近300个猪肉白菜馅的,弄好单装给她送去冻冰箱里。今天她说都吃完了,喊我再帮她包。 姐姐发话,哪敢不从,包就包吧!当即两人就去市场买所需的所有材料,到她家屁股都没空沾凳就开始摘,洗,切,剁,拌,包。 包了有三十几个时,姐姐就拿了个袋子过来,我问她干嘛?她说把饺子装里面好密封冻起来呀。我当时瞬间被逗笑了:“姐,你是认真的吗?!这家伙刚包好软的呀,你装进去不都抱一团了吗?”她把本就大的眼睛瞪更大了,不解道:“你上次不就是这么给我弄过来的吗?”我无奈的笑着:“姐,你没发现我拿来时,每袋都是硬的,且都个个分离的吗?那是因为包好后必须放急冻箱冻硬,然后装袋密封,这样才不会抱团,才放得久。”她似乎明白了,马上又犯难了:“你要早这么说,我就不买这么多了,这么多包出来,得等多久才能冻硬,多久才能装袋保存哦。”“那这个真不能急哈,只有冻硬了才能装”我答。 从中午12点多忙到晚上7点多,又给她包了两百多个。这回,总算又教会一个人怎样制做和储存手工水饺了。 朋友们,你们喜欢吃手工水饺吗?
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