冬至来了，在江油整碗羊肉泡馍

江油版羊肉泡馍（家常制作流程）

1.备料准备：熟羊肉切块，江油干饼子掰成小块；龙口粉丝（优选高品质款）、黄花菜、木耳分别用温水泡发，粉丝泡软后沥干水分，黄花菜、木耳洗净去杂质；葱花/香菜切段备用。
2.汤底调制：锅中倒入适量羊汤（干泡少放或不放、口汤放至刚没过食材、水围城多放汤，按喜好调整），大火烧开。
3.下料煮制：将掰好的饼块、泡发好的粉丝、黄花菜、木耳、熟羊肉块一同倒入沸汤中，保持大火熬开。
4.调味出锅：加入适量盐、鸡精调味，搅拌均匀后再次烧开，关火后盛入碗中，撒上葱花/香菜，根据个人口味淋上熟油辣子即可。觉得吃腻了，可以配上糖蒜或者泡菜，我做了两碗，一碗水围城，一碗干泡。好吃的很