请问江油哪家卤菜

请问江油哪家卤菜技术好？朋友说去学一下，又知道的朋友可以告诉一下，谢谢

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八指神厨 · 发表于 2024-7-1 01:04:02

肉耙自然香，川味的卤肉放很多香料吃起来确实香，但是不够耙。北方的卤肉放很少的香料肉煮的很耙，但是吃着也不错。如果把两者结合应该会更好。个人觉得韩烧腊还不错。以上观点只代表个人建议。

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ˉ爱你无悔 · 发表于 2024-6-30 21:10:05

你一问，保证有人给你说中坝场的韩烧腊，但是我不喜欢吃哥哥的，卤的时间久了点，生意好了刀法也莫得了，小弟弟的那个又差点火候
我只代表我个人观点哈，百人百味，勿喷

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Vlone · 发表于 2024-6-30 21:46:27

简单的很，关键就是起卤水，还要老卤水，然后就是盐肉！

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373243498 · 发表于 2024-6-30 23:28:40

卤肉味道一般，主要趴活就好吃，参考韩烧腊

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雨过天晴灬 · 发表于 2024-7-1 08:55:26

我一直买的花园路唐排骨，可以去试下

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人在驴图 · 发表于 2024-7-2 16:27:39

我叫王大锤 · 发表于 2024-8-18 09:07:58