我的老面包子又失败了

我的老面包子又失败了

ˉ爱你无悔 · 发表于 2024-5-15 15:07:28

面发没发好，用手指头按一下，按下的坑马上起来了就证明面发好了，靠经验应该是这样检测，要不用刀切开，看切口蜂窝孔也能看出来

看你包的还是可以的哈

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正者 · 发表于 2024-5-18 17:06:28

碱是面的筋骨，不放碱咋行，这两天的天气，发6个小时就行了，一斤面用2g碱合适，做好后等碱跑完了再蒸。

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低调低调 · 发表于 2024-5-15 21:01:59

包好后，二次醒发半小时，小火蒸，上气后15分钟，关火，放5分钟，

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mmyut · 发表于 2024-5-15 15:02:02

欣蓉 · 发表于 2024-5-15 14:58:05

失败乃成功之母！

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weilinwa · 发表于 2024-5-15 14:59:28

是不是直接干成死面包子了

冈仁波齐 · 发表于 2024-5-15 15:12:24

莫关系，下次就好了，重在参与

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从容面对 · 发表于 2024-5-15 15:14:38

要不要我帮你处理掉

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熙熙巧克力 · 发表于 2024-5-15 15:17:08

感觉还是挺好的啊

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热水器~以旧换新 · 发表于 2024-5-15 15:21:53

这个也不错！有嚼劲

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老板 · 发表于 2024-5-15 15:31:57

碱的比例没掌握好，面揉的还不到位

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