因为很少买这个菜，却不知叫啥，这是笋子的一种吗？

因为很少买这个菜，却不知叫啥，这是笋子的一种吗？请友友们告之，谢谢！

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贝爱爸爸妈妈 · 发表于 2023-9-25 11:31:21

茭白

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十二. · 发表于 2023-9-25 12:57:43

茭白，我们老家喊冬笋

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fanny7788250 · 发表于 2023-9-25 11:55:00

江油叫：东笋！书面语叫：茭白

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玉米吃包谷 · 发表于 2023-9-25 11:32:29

是茭白

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娟子姐 · 发表于 2023-9-25 11:31:48

茭白

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简单到极致 · 发表于 2023-9-25 11:58:33

高笋

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悔悟 · 发表于 2023-9-25 13:42:31

我们小的时候喊的冬笋

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微澜潋滟 · 发表于 2023-9-25 13:22:53

菰（Zizania latifolia (Griseb.) Turcz. ex Stapf）是禾本科菰属多年生浅水草本，具匍匐根状茎。秆高大直立，高1-2米。叶舌膜质，长约1.5厘米，顶端尖；叶片扁平宽大，长50-90厘米，宽15-30毫米。圆锥花序长30-50厘米，分枝多数簇生，上升，果期开展。颖果圆柱形，长约12毫米，胚小形，为果体之1/8。
原产中国及东南亚，是一种较为常见的水生蔬菜。在亚洲温带、日本、俄罗斯及欧洲有分布。全草为优良的饲料，为鱼类的越冬场所。也是固堤造陆的先锋植物。
菰的经济价值大，秆基嫩茎为真菌寄生后，粗大肥嫩，类似竹笋，称菰笋（高笋、茭白、茭瓜），是美味的蔬菜。颖果称菰米，作饭食用，有营养保健价值。全草为优良的饲料，为鱼类的越冬场所。也是固堤造陆的先锋植物。古代菰生长正常，秋季结实，称雕胡米，为六谷之一，后因黑穗菌寄生成畸形，不能开花结实，成为蔬菜利用。[3]
营养
菰的营养丰富，不仅含糖类，有机氮，水分，脂肪，蛋白质，纤维，灰粉，还含有赖氨酸等17种氨基酸，其中苏氨酸，甲硫氨酸，苯丙氨酸，赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。[6]

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