《羌味楼小记》

2011-11-21 10:24 上传

《羌味楼小记》

羌味楼是北川新县城石泉南街的一家酒楼。顾名思义，菜肴风格自然是羌乡人家的了。核桃花，核桃仁，荞麦凉粉，玉米碜子油茶，这些山里特有的产品，虽然被店家当作生意端上桌子，但依然还是带了浓郁的地方风味，让人在大快朵颐的同时，油然而生对羌民族神秘生活的无限遐思。

羌族是人口数量相当少的一个民族，外界对其了解自然不多。有语言而无文字，更是给其传承带来相当困难。即使华夏先祖大禹，也不过是一个传说而已。何况羌人饮食习俗！考证的人不多，旁人所知当然更是稀少了。我想，这都是因为没有文字的缘故。没有文字，自然无可记录。传说也罢，历史也罢，毕竟口头上的东西，是信不过的。文字亦不尽然。它的欺骗性更大，危害更大。恕不举例。有心的人自然会明白的。

羌味楼是一家小酒楼，虽然小，但布置一点也不马虎。墙上挂的鱼篓、犁铧和羌族姑娘的刺绣，以及门口处摆放的幺磨，具象地显示着羌人自然朴素的山村生活，营造出羌乡山野饮食文化的浓厚氛围。

食不在多而在精。生态茶叶卤汁鸡，芫荽香葱凉拌麂子肉，嫩玉米清炖腊猪蹄，风格别具，清新自然，让爱挑剔的《江油论坛》坛友们不断称奇。