自己蒸的馒头！

寂寞当歌 · 发表于 2019-10-18 16:42:34

我也想蒸点馒头包子吃，可每次蒸出来都梆鸡巴硬，打在头上能起包，买的自发粉做出来也硬球得很……

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竹知林军哥 · 发表于 2019-10-18 16:43:45

哈哈哈，面没发起来噻

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棺材盖上蹦迪 · 发表于 2019-10-18 16:52:09

脾气有火蓉娃子 · 发表于 2019-10-18 17:20:35

竹知林军哥 · 发表于 2019-10-18 17:28:21

馒头技术含量还是要有的，发面只是基础，做剂子需要工艺，蒸锅一定要锅口平，锅盖对口，不能漏气！掌握好时间，基本就这些！我一般不用酵母，我都是用的老酵面发面的！

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32号星期8 · 发表于 2019-10-18 18:09:16

这个不是馒头是花卷;P

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安然一生 · 发表于 2019-10-18 18:20:32

寂寞当歌发表于 2019-10-18 16:42
我也想蒸点馒头包子吃，可每次蒸出来都梆鸡巴硬，打在头上能起包，买的自发粉做出来也硬球得很……

你没有把面发开，就着急的做了，面完全发开了，做好形状，再放15分钟到20分钟再冷水时候上锅，水开15分钟就差不多了

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安然一生 · 发表于 2019-10-18 18:21:02

竹知林军哥发表于 2019-10-18 17:28
馒头技术含量还是要有的，发面只是基础，做剂子需要工艺，蒸锅一定要锅口平，锅盖对口，不能漏气！掌握好时 ...

老面馒头好吃

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ゆ久醉绕心弦 · 发表于 2019-10-18 19:18:21

会吃馒头男人多，会蒸馒头的男人奇缺，:victory:

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桅子花开 · 发表于 2019-10-18 20:26:11

:victory::victory::victory:

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