“对门子”特色餐饮夏季抿指菜系

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狮子林

对门子已经5岁了。谢谢大家的支持与厚爱！！感谢5年您陪我！ 对门子特色兔丁 我们一直在努力！！

补充内容 (2016-4-24 09:19):

怎样煮小龙虾，小龙虾煮多久？小龙虾的做法有什么多种，鲜香香辣的小龙虾最受人欢迎了。小龙虾虽好吃，但安全问题也要注意。我们来看看怎样煮小龙虾，小龙虾煮多久？
怎样煮小龙虾 小龙虾煮多久
主料：小龙虾
调料：葱，姜，辣椒，花椒，桂皮，八角，陈皮，香叶，白芷，盐，料酒等
做法：
1.锅里放入适量清水，水量要能没过准备好的全部小龙虾。加入调料栏里的所有调料。
2.倒入刷洗干净的小龙虾，开火。
3.大火烧开后转中火煮7.8分钟关火即可。
小贴士：
1.和前面的蒸虾一样，水煮的小龙虾依然是挑个大的比较好。
2.吃的时侯可以再配点调料
3.下锅之前，不要给小龙虾抽沙肠，否则虾肉口感会略散且微柴，直接洗好下锅就好。
医生提醒，龙虾本身生存的环境藏污纳垢，龙虾头部又是最容易吸附重金属和细菌的部位，所以食用小龙虾，必须要去头。活龙虾在买来后，最好放在清水里养 24-36小时，使其吐净体内的泥沙等杂质。在加工龙虾时，它两鳃里的脏东西要清除，因为鳃毛里面吸附了很多细菌，最好是把鳃剪掉，虾壳最好用刷子刷洗。龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢，一定要剪掉。最后还要经过刷、洗才能烹饪。
另外，烹饪小龙虾一定要高温煮透，这样才能确保杀死龙虾体内的细菌和寄生虫。死龙虾千万不能吃。因为龙虾是高蛋白生物，本身体内含有的细菌多，龙虾一死，细菌立刻分解，人吃了，容易中毒和拉肚子。
另外，龙虾是否用洗虾粉洗过靠吃是无法品尝出的，但可以通过观察来鉴别。用洗虾粉洗过的小龙虾，往往看上去非常干净，色泽也很光鲜。但是被腐蚀过后的小龙虾虾钳很容易脱落，如果餐桌上的小龙虾虾钳普遍比较少的话，使用洗虾粉的可能性就比较大。
说到区别小龙虾的优劣，其实很简单。新鲜的小龙虾鲜亮饱满，肉质紧，而且有一定的弹性和嚼劲。如果是放置了一段时间或是已经死了的小龙虾，则肉质酥软，看上去空空的，不饱满。

jy121

生意满好的

狮子林

每份龙虾保足20个（1斤），68元。（不要说贵哦！先去看看人家的基本是10个45元哦！至于味道那就各有千秋了，仁者见仁，智者见智。）

管的宽

sc518dabin11sc518dabin11sc518dabin11卤菜可以

§１２３§

对门子我还是去过几次了哈

彼岸有妖

味道一直不错！:victory:

狮子林

谢谢大家的抬爱！感谢有您！！我们付出能得到您的认可我们就满足了！谢谢！！sc51848

我是兔神仙

昨天才去了，那个鱼好吃，脑花也好吃

狮子林

怎样煮小龙虾，小龙虾煮多久？小龙虾的做法有什么多种，鲜香香辣的小龙虾最受人欢迎了。小龙虾虽好吃，但安全问题也要注意。我们来看看怎样煮小龙虾，小龙虾煮多久？
怎样煮小龙虾 小龙虾煮多久
主料：小龙虾
调料：葱，姜，辣椒，花椒，桂皮，八角，陈皮，香叶，白芷，盐，料酒等
做法：
1.锅里放入适量清水，水量要能没过准备好的全部小龙虾。加入调料栏里的所有调料。
2.倒入刷洗干净的小龙虾，开火。
3.大火烧开后转中火煮7.8分钟关火即可。
小贴士：
1.和前面的蒸虾一样，水煮的小龙虾依然是挑个大的比较好。
2.吃的时侯可以再配点调料
3.下锅之前，不要给小龙虾抽沙肠，否则虾肉口感会略散且微柴，直接洗好下锅就好。
医生提醒，龙虾本身生存的环境藏污纳垢，龙虾头部又是最容易吸附重金属和细菌的部位，所以食用小龙虾，必须要去头。活龙虾在买来后，最好放在清水里养 24-36小时，使其吐净体内的泥沙等杂质。在加工龙虾时，它两鳃里的脏东西要清除，因为鳃毛里面吸附了很多细菌，最好是把鳃剪掉，虾壳最好用刷子刷洗。龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢，一定要剪掉。最后还要经过刷、洗才能烹饪。
另外，烹饪小龙虾一定要高温煮透，这样才能确保杀死龙虾体内的细菌和寄生虫。死龙虾千万不能吃。因为龙虾是高蛋白生物，本身体内含有的细菌多，龙虾一死，细菌立刻分解，人吃了，容易中毒和拉肚子。
另外，龙虾是否用洗虾粉洗过靠吃是无法品尝出的，但可以通过观察来鉴别。用洗虾粉洗过的小龙虾，往往看上去非常干净，色泽也很光鲜。但是被腐蚀过后的小龙虾虾钳很容易脱落，如果餐桌上的小龙虾虾钳普遍比较少的话，使用洗虾粉的可能性就比较大。
说到区别小龙虾的优劣，其实很简单。新鲜的小龙虾鲜亮饱满，肉质紧，而且有一定的弹性和嚼劲。如果是放置了一段时间或是已经死了的小龙虾，则肉质酥软，看上去空空的，不饱满。