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Daisy小妞的手作糖花

zhiaidy (新手上路) 发表于:2015-7-28 22:42:04|查看:7431|回复:11 [复制链接] | 来自四川

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本帖最后由 zhiaidy 于 2015-7-28 22:42 编辑

 英式糖花,用可食用的干佩斯,利用模具工具以及特殊手法将一朵朵自然界的花儿再现。干佩斯gum paste是糖面的一种,是制作糖花的必要原料但是质,能够做出比较细致的糖花,风干后有点像瓷器,触感脆硬且易碎。
      糖花主要用于翻糖蛋糕的装饰,未经处理的鲜花放在食用的蛋糕上,实际是不卫生也不健康的,所以用糖花来代替鲜花作为装饰,在国外非常流行,是婚礼和纪念日、庆典时最常用的蛋糕,甚至是朋友间礼物的馈赠。
      没接触过翻糖的时候,觉得它美丽,神奇,不可思议;其实现在仍然这样想,只是通过近期的接触,让我对它有了一些认识,也想更深入的了解和学习。
     今天跟大家分享下我近期学习英式糖花的成果,希望更多的朋友了解英式糖花,并喜欢它。























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发表于 2015-7-29 09:03:48 | 只看该作者 | 来自四川
沙发
翻糖真的是好看不好吃 很贵 主要是人工成本巨高 很费事

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 楼主| 发表于 2015-7-29 09:41:19 | 只看该作者 | 来自四川
藤椅
fly--run 发表于 2015-7-29 09:03
翻糖真的是好看不好吃 很贵 主要是人工成本巨高 很费事

是的 我们不像国外喜欢那么甜腻的口感 不过视觉上的美好体验还是可以增加很多惊喜和浪漫的^_^

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发表于 2015-7-29 10:08:55 | 只看该作者 | 来自四川
板凳
看着漂亮,想想那么多色素和口感,又没兴趣了。

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 楼主| 发表于 2015-7-29 10:28:48 | 只看该作者 | 来自四川
报纸
本帖最后由 zhiaidy 于 2015-7-29 10:50 编辑
飞上云端 发表于 2015-7-29 10:08
看着漂亮,想想那么多色素和口感,又没兴趣了。

糖花不是用来吃的 主要用于婚礼蛋糕上代替鲜花做装饰^_^ 如果平时食用的蛋糕 我也和你一样 不喜欢各种色素和添加


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发表于 2015-7-29 10:39:16 | 只看该作者 | 来自四川
地板
你办个班蛮

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 楼主| 发表于 2015-7-29 10:48:34 | 只看该作者 | 来自四川
7#
fly--run 发表于 2015-7-29 10:39
你办个班蛮

我也才接触不久  还在学习中^_^


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发表于 2015-7-29 11:36:58 | 只看该作者 | 来自四川
8#
漂亮

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发表于 2015-7-29 16:39:16 | 只看该作者 | 来自四川
9#
哇塞手工也很巧哦

做的太漂亮了,喜欢看翻糖却不喜欢翻糖的口感

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 楼主| 发表于 2015-7-30 00:39:28 来自手机 | 只看该作者 | 来自重庆
10#
无心快语 发表于 2015-7-29 11:36
漂亮

谢谢^_^

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