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每日一菜推荐(3期）

yy332892455 (注册会员) 发表于：2013-2-25 10:33:24|查看:15723|回复:8 [复制链接] | 来自四川

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  原汁浓汤侵桂鱼
将桂鱼打甲除去内脏洗净，将桂鱼肉片下改成鱼花或片加盐鸡蛋清码匀上浆，锅内下猪油烧热将整鱼骨入锅加姜葱内煎至两面金黄，然后掺入浓鸡汤，盖上盖大火炖10分钟左右在加入滑菌，调入味 盐 鸡粉 然后将鱼骨和菌子滤起放入煲内垫底 再将上好浆的鱼花散入汤内烫熟起锅倒入碗里撒上葱花 芹菜花即可（注；也可以加一些自己喜欢吃的小菜一起煮）



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发表于 2013-2-25 10:49:57 | 只看该作者 | 来自四川
沙发
好，sc51829

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发表于 2013-2-25 12:22:31 | 只看该作者 | 来自四川
藤椅
sc51811

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发表于 2013-2-25 15:23:55 | 只看该作者 | 来自四川
板凳
看看，不喜欢吃鳜鱼

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发表于 2013-2-25 16:09:07 | 只看该作者 | 来自四川
报纸
看起来还不错。

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发表于 2013-2-25 16:24:56 | 只看该作者 | 来自四川
地板
这道菜为什么要选择桂鱼呢？

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 楼主| 发表于 2013-2-25 17:32:30 | 只看该作者 | 来自四川
7#
§１２３§ 发表于 2013-2-25 16:24
这道菜为什么要选择桂鱼呢？

因为桂鱼肉质丰厚坚实，味道鲜美，富含蛋白质，肉刺少适合做汤煲:)


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 楼主| 发表于 2013-2-25 17:35:42 | 只看该作者 | 来自四川
8#
高原流浪者 发表于 2013-2-25 15:23
看看，不喜欢吃鳜鱼

乌鱼 也可以啊


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