现在的银耳咋熬不出胶

买了几家的银耳都熬不稠，彗星超市买的，好又多超市买的，外面几家干杂店也买的有，包装好的散装的都买的有，就是没一家熬出胶，熬了六小时，以前随便买都熬出胶，现在咋这样假哦！

茜公主 · 发表于 2024-9-20 15:04:54

卖蘑菇那里买新鲜朵朵容易熬，又出胶。5元一朵熬多大一锅

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阿阿木木 · 发表于 2024-9-19 23:07:57

怪不得我一直失败，原来大家都不行

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﹏笨﹎ご · 发表于 2024-9-20 01:22:34

买新鲜的呗，熟的又快。开始煮好了也没有那种黏糊糊的，冷了之后就有了

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回不去的过去 · 发表于 2024-9-20 06:53:34

我昨天熬了3个半小时，也没熬出来。我还以为是我银耳放少了呢

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为我壑彩 · 发表于 2024-9-20 14:32:59

冷水至少泡一个小时，手撕不要用刀切不要破碎，前半个小时熬的时候要时不时顺时搅拌一下，半小时后加盖小火慢熬一小时，中间加糖加料都要顺时搅拌，熬好后加盖自然冷却

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GGYYY · 发表于 2024-9-20 13:53:01

熬的时间要不停的搅动，至少半个小时！或者你加点桃胶用高压锅压！

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八点半后 · 发表于 2024-9-20 04:04:30

玉米吃包谷 · 发表于 2024-9-19 23:13:06

用破壁机打碎了熬你试试

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吕志 · 发表于 2024-9-20 05:34:22

寂寞酒巴 · 发表于 2024-9-20 05:41:53

少加点水就会熬岀胶

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人冷心更冷 · 发表于 2024-9-20 06:48:31

绞肉机可以的，想要熬出胶质还是很容易的。吃到吧嘴吧嘴的

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天凉了记得加衣 · 发表于 2024-9-20 06:58:18