有哪位大神知道？我买的五花肉做红烧肉，在炒肉时（肉没焯水），满锅都是泡沫

有哪位大神知道？我买的五花肉做红烧肉，在炒肉时（肉没焯水），满锅都是泡沫，一直散不了。

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曾波波 · 发表于 2023-9-30 07:40:57

把肉肉弄起来，锅洗了。重新再来一次

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快神 · 发表于 2023-9-30 07:49:28

那是血泡子，用勺子舀了就行了！下次把肉多用清水漂洗几次就可以啦！

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花兰子 · 发表于 2023-9-30 07:57:32

你用的啥油炒的，或是菜子油没烧开？

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kyungsoo · 发表于 2023-9-30 09:13:51

我也觉得有可能是油没烧开

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热水器~以旧换新 · 发表于 2023-9-30 09:57:25

你的益达 · 发表于 2023-9-30 10:42:25

笨笨。的丫头 · 发表于 2023-9-30 12:12:56

有可能是油的问题，如果是菜籽油底部下面的油哪有可能出现你说的这种问题，因为之前我超菜时就是用了底部那点点油就有很多泡沫

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221sc · 发表于 2023-9-30 19:04:41

做红烧肉，肉要焯水

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残忆 · 发表于 2023-10-1 07:10:57