十里老街酒飘香——李政虹

十里老街酒飘香——李政虹

每年腊月岁尾，全家老少都要背包提篮地从江油赶回德阳罗江老家去过年。上世纪六、七十年代的铁路春运，短途都是加开绿皮车甚至闷罐车。蒸汽火车头轰轰隆隆的冒着大烟，喘着粗气缓慢地爬行着，逢站必停，有车必让，相当不准时，害得来接站的小舅舅常常要带上干粮到车站苦等。由于当年交通不便，没有出租和滴滴，所以下了火车还要步行十多二十里的乡村小路才能到达德阳略坪镇，而小时候的我都是外公或则舅舅们背着走回去。外公外婆的家是一个大院子，院内有两棵高大的气柑树，一口水井旁还有两株樱桃树，而靠厨房窗户则栽着几株葡萄，葡萄藤早已爬满了庭院里的竹架，葡萄要中秋节前后才能吃上，老品种葡萄，非常好吃。而每到樱桃成熟的早春三月，外婆总是端着筲箕挑选树上红透了的樱桃一颗一颗的采摘，然后洗干净才让我们这些小孙孙吃，小时候感觉好甜，可喜欢啦！

德阳市略坪镇属绵竹县与绵阳安县交界的地区，又与成都平原接壤，所以北有丘陵，南有平坝，非常适合种植各类农作物。境内盛产甘蔗、花生、油菜等，更是当年“绵竹大曲”重要的原料供应基地，也盛产农家土窖酒。略坪镇早年较为出名的烤酒作坊就有“谢家烧坊”和“于家烧坊”，“于家烧坊”就属于我外公家的家族企业。曾听我母亲讲过，解放前我外公家有五兄妹，四个兄弟都很团结，为人又忠厚本分，勤快，头脑灵活。在镇上靠体力和技术，陆续开了织棉社、饼子铺、茶社、挑夫队，以及香飘十里的“于家烧坊”。“于家烧坊”是继承祖业的百年老窖，由此成为略坪场镇最大的个体工商户，家族占地面积也在街上最大。解放后，公私合营大都成为镇供销社的集体所有地盘了。

“于家烧坊”的酒是以玉米、高粱、豌豆、糯米等五谷杂粮为基础，经过发酵、蒸馏、窖藏、勾兑等工艺而酿造的，而“烧坊”则是川西坝子对小酒作坊的普遍叫法，寓意指酒是经过柴火土灶烤制而出的。当年，“于家烧坊”的酒在方圆几十里都闻名，几乎家家红白喜事都要来买酒，供不应求，生意兴隆。酒好的关键因素是从“绵竹大曲”请来的工匠师傅，用料既真也足，老窖泥老手艺，做的都是老实活路，卖的就是良心和口碑。十年前，我陪同父亲回到老家略坪镇，远在贵州工作的表舅也一道去参观了于家后辈保护完好的“于家烧坊”老窖遗址，但见百年老窖洞深十余米，四周都是用红布覆盖，里面供奉着酒祖和于氏宗祖，烛火长明，香烟四季缭绕。虽然历经时代的变迁和家族的动荡风霜，至今仍然可以窥探出老窖当年的红火与辉煌。

我母亲是家中的老大，也是我外公外婆结婚多年后才怀孕生下的第一个女娃，我母亲之后就陆陆续续有了五个弟弟和三个妹妹。一大家人的生计当年把我外公外婆压得喘不过气来，生活窘迫时，外公还随挑夫队步行沿“茶马古道”挑“坛罐”，到三百多公里远的阿坝州茂县、黑水县去送货。我外婆则要回娘家去接济一些粮食才能度过饥荒。我母亲是受她堂姐（曾经参加地下党外围组织）的影响，从小便帮堂姐带信发传单，并在堂姐的极力做通外公思想的情况下，才读上了罗江女子中学，十五岁就离开外公外婆家考上了小学教师，后师范学校毕业分配到江油工作。

我外公非常能干，肯吃苦，任劳任怨，言语不多，但很豁达乐观。在我的印象中，外公总是操持着一大家人的一日三餐，天天几乎没有停歇。我母亲工作后每月都要给外公外婆寄钱，帮补家里的生活开支。后来家里的舅舅和孃孃也都开始上班，有了收入，外公外婆的生活也就越来越好起来。每年春节的年夜饭，外公带领几个舅舅，像魔术师一样，顿顿变出丰富多彩的宴席，七碟八碗，九蒸一扣年年必不可少。每年大年初一的宴席都是开六到八桌，圆桌上坐十人，是主桌，主要是外公家的兄弟、亲家和能请到的当地贤达，我父亲是大女婿自然被叫去主桌陪长辈。而方桌则是家庭其他成员，八人一桌，坐齐要等主桌致祝酒词后才可以动筷子。外公从来不入席，总是在厨房忙前忙后，等主桌客人吃完了，外公才出来吃几口剩菜剩饭，脸上始终慈祥地和大家打着招呼、拉家常。曾听大人们说，外公为了蒸龙眼、烧白、夹沙肉、带丝鸭子、滋补鸡等蒸菜，头晚几乎就是睡在灶房的炉膛柴草边，通宵筹备着第二天的宴席。自从我母亲生下我哥和我之后，外婆就帮我母亲带我们，非常疼爱我兄弟俩。家里几位舅舅和小孃孃也常常把我们兄弟俩抱到镇上的老街逛街，街坊邻居听说是大姐的娃娃，都很热情和喜爱。

略坪老街逢场天很热闹，邻近乡的农户都要来摆摊设点，而乡里乡亲到“于家烧坊”来买酒的则多到打“拥堂”（四川乡土话：人多），生意非常火爆，每当出酒醩或则开窖酒坛，酒香四溢，香飘十里。窖藏的老酒都是上等的好货，一般供大户人家或则绵竹的酒商过来采购。听外公说过，由于酒好，当年外省的客户还曾来到略坪求购，但由于兵荒马乱，家里没有敢往外销，怕人货两空。小本生意，力图安稳。解放后，随着供销合作社的兴起，“于家烧坊”也一夜停业，外公进了集体织棉社做了会计。家族中年纪大点的表舅有的参军随解放罗江的部队出了川，有的则到外地读书后被分配到外省工作，而年纪小的则留在家乡，后来都进了镇集体单位工作。每年过春节聚会，舅舅们回忆当年的“于家烧坊”，都很怀念那一段酒好巷深充满酸甜苦辣麻的涓涓乡情。

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