简单快手的蒜蓉粉丝蒸虾，因为多加这一步，吃过的人都说好

虾蒸着吃，既可以保留多种营养，又可以保持食材本身的原汁原味。而且夏天天热，不适合吃的太油腻。

这道蒜蓉粉丝蒸虾，鲜嫩的虾配上爽滑的粉丝，看着就很有食欲。铺在下面的粉丝将鲜虾的酱汁完全吸收，柔软又多汁。

制作过程

1.准备食材：粉丝、虾、葱、姜、蒜、小米椒

调料：生抽、耗油、胡椒粉、盐、鸡粉调味料、油

2.将粉丝浸泡在热水中，泡软备用

3.将虾去除虾线，从虾头处剪开，在用菜刀将背部拍平，开背后放入一旁备用。

4.泡软的粉丝捞出，放入盆中，在粉丝中加入生抽、耗油、一勺胡椒粉、一勺鸡粉调味料，拌匀入味。

5.姜切末，蒜切末，放在一旁备用。

6.在盘子底部放上少许姜末蒜末，然后将调味好的粉丝铺在上面。

7.再将开好背的虾，放在粉丝上方。

8.热油下锅，将蒜末煸炒出香味，根据自己的口味，加入小米椒调味。

9.将煸炒好的蒜泥，倒在虾背上。

10.将虾放入蒸箱中，蒸10分钟即可。

模式：蒸煮模式温度：100°时间：10分钟。这步最关键，注意把控温度与时长，将决定蒸虾口味良好与否。

11.到时间后，取出虾，撒上葱花，即可食用。

吃完鲜嫩的虾肉，再吃爽滑的粉丝，真的太满足了！