小七相

我是极其反对像楼主这样道貌岸然进行批判本地文化的，可以批判不？可以，但不能全盘否定，否则马列主义哲学中辩证的看问题，从何而谈？江油肥肠已经成为江油本地的一道可宣传的美食。众所周知，江油本地其实没有独具本土特色又出名的美食，江油肥肠作为江油本土独具特色的美食出现，未尝对江油宣传不是好事。至于其来历，我想包括各地美食，其实来历大致相当，比如有名的乐山钵钵鸡，比如有名的资阳羊肉，其实当初也是在街边一家小摊流传开来，最后在本地生根发芽，店面不断增多发扬开来，所以当地美食是不是说当地人每个人都喜欢和具有你想要的“高大上”背景来历，对美食的传播和传承是没有一点作用的。其次，我反对你说的猪内脏和猪下水这类不值得提倡食用的食材这一说法，每个人的饮食喜好各有风格，有人喜欢有人不喜欢，但你却偏偏要说不值得提倡，就显然是将自己看法强加在众人身上进行推广，营养学中认为，内脏营养高、脂肪低，但同样缺点是胆固醇高，建议是定期食用。老北京有名的爆肚其实也是猪下水，也没见大家对老北京饮食文化有看法？最后，猪下水其实就是一道食材，将猪下水认为是下等食材的，和认为你的脚比你的头更卑贱，其实是异曲同工之妙。总结：勤劳的江油人民，通过自己的智慧，将肥肠这类普通食材做成味道美妙的美食，并传承发扬，美名远播，是一件好事，时间证明，江油人爱吃，外地人也爱吃，人民喜欢的就是最好的。至于是不是老名俗和新时尚一点都没关系，重要的是，有肉吃，生活充满油珠珠，就是幸福的事，你说呢？

小七相

awb2206 发表于 2015-6-30 18:59
其实楼主只是对江油肥肠一知半解，江油肥肠最早发源于北门，是民国北门的吴退安的肥肠粉，其实米粉也是江油 ...

看来是了解历史的，能不能详细说说，我们也了解下

小七相

爱在左岸 发表于 2015-7-1 01:38
本人说几句；肥肠在以前的确是下苦力吃的。其实重庆的名菜毛血旺也是这样，。包括现在大家的美食火锅。。都 ...

挺你