三亚旅游，吃海鲜介绍

gege168 · 发表于 2011-2-9 22:35:31

三亚旅游，吃海鲜介绍

三亚的海鲜可以说在国内具有崇高的知名度，因为这里的海水没有污染、洁净度高，南海海域本又盛产海鲜，所以来三亚旅游的朋友们去吃海鲜那是不可或缺的。

但是海鲜的价格通常是较一般的食品要贵些的，尤其三亚是个旅游城市，一不留神就会陷入险境，经常在媒体看到有关吃海鲜被宰的报道。于是想吃海鲜，又怕被宰的心理会始终贯穿大家的心理。许多论坛里也有很多在三亚吃海鲜上当的帖子，在实际工作中三亚管家也经常碰到朋友们就这些问题的咨询。那么今天我就和大家说说在三亚，到底海鲜市场是个什么样的？相信这篇文章对自助游的朋友，在三亚吃海鲜是很有帮助的。

首先要了解什么是天然？什么是野生？什么叫生猛？

野生就是纯粹海里自然生长的，生猛就是活的意思。

实际上吃海鲜，要想吃野生就不会是活的，要活的就不是野生的。这句话的意思是对于能养殖的海鲜品种而言，事实上多数海鲜品种都是很难养殖的。渔民们出海捕鱼一般一出海就是一个月，捕捞的海鲜一上船就必须用冰块冻住，否则您想一个月下来还不臭死。所以看到在市场里游来游去的生猛多是养殖的，然后运到池子里。要想又是野生捕捞又是活的，不是没有，只不过好难。成本很高的，贵啊~~~~~呵呵。

那么天然是什么概念，通常来说这些养殖的海鲜，商家对外的时候会说这是天然的，这是因为在西沙、南沙，有很多网箱，渔民人工放入鱼苗后，不是靠完全的人工投放食物，这些鱼的食物来源一部份是是靠海水自然的食物生存的，这样的海鲜目前占的市场比例正在逐渐扩大。

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地道的海南海鲜的吃法。

要吃到地道的海南海鲜的原始味道实际只有2种吃法：一是蒸，一是煮。后来大家所看到的什么炸、烤、炒，海南人通常不会这样吃的。在海南的渔民家，你是绝对看不到烤和炸的海鲜的，如果你对他说这鱼油炸下味道是不是更好啊？这盘螺放点辣椒是不是味道更好啊？保不准你会遭到主人惊愕的白眼，他会说你到底会不会吃海鲜？因为只有蒸或煮这2种做法才能保证海鲜的海味和鲜味，不会破坏这个味道，烤、炸、炒固然味道更好，因为适合内地的口味，好吃，但是您来到海南应该就要吃正宗的海南海鲜哦。

蒸海鲜的通常是蒜蓉蒸海鲜，煮的话一般就是白水，这种吃法，海南喜欢叫做“打边炉”。不光是蒸还是煮，酱料都差不多，酱油、味精、盐，海南这边通常是用小酸橘来代替醋的。三亚开海鲜的大店或排挡，很多都不是海南本地人开的。

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gege168 · 发表于 2012-2-20 12:02:02

生蚝的营养价值：
牡蛎，俗称生蚝，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成份，是传统滋补品，据《本草纲目》记载：“生蚝，治虚损，壮阳，解毒，补男女气血，令肌肤细嫩，防衰劳》。”生蚝其主要成分糖原能迅速补充恢复体力，并可以提高肌体免疫力。患有痛风、高血压者则应小心控制食量。

yny · 发表于 2011-12-10 19:05:01

图文并茂、楼主高才，赞一个！:handshake

gege168 · 发表于 2011-12-1 15:38:55

扇贝的营养价值：
扇贝壳面有很多种颜色，壳形很像扇面，现时得扇贝这个名称。其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，蛋白质含量比鸡蛋高4倍，其中的锌对机体的性发育、性功能、生殖细胞的生成有举足轻重的作用。

zhouhuan1981 · 发表于 2011-11-23 11:42:05

就是，第一市场那的确方便，吃海鲜，配个水果炒冰，很惬意

今生有缘 · 发表于 2011-11-20 17:04:40

你好，到海鲜第一市场买来加工不行吗？五元一斤哦。

gege168 · 发表于 2011-11-18 19:58:05

龙虾的营养价值：
龙虾和其它水产品一样，含有人体所必需的矿物成分，但是高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成优于肉类，有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、苏氨酸、对幼儿而言也是必需的组氨酸、而且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸，经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。