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标题: 哽鱼 [打印本页]

作者: 1372692502 时间: 2018-7-10 22:32
标题: 哽鱼
                           哽鱼
   漫长暑期里，到涪江边哽鱼是一件很快乐的事。
   午睡后的下午，拿起小锄头在宿舍前的花园里，或者就在这平房屋檐下的檐沟里，翻翻土，就可以找到胖胖的蚯蚓，十来分钟时间便搞定了哽鱼的饵料。
      用一根不到两尺长，细如筷子的小木棍，一端用小刀刻出些许凹陷，用线将蚯蚓捆成一团，绑于细棍的凹陷处，这就做成了哽鱼装备，再提个小桶，带着妻儿，到涪江边哽鱼去。
      太阳还高，天热，先一家人在飞龙桥下的阴影中戏水，纳凉，休息一会儿，我便朝下游几十米开外的一带大石头回水湾处，开始哽鱼。
   如何哽鱼？说起来是件再简单不过的事儿，将木棍有蚯蚓作饵的那端放入水中，小麻鱼贪吃，咬住不放，手上自然有感应，顺势提起，在鱼还未及松口之时，提至小桶上方略作停顿，鱼儿感觉到不对头，松口后即落入小桶之中，手上感觉到鱼儿吃饵，一提一顿，一条麻鱼儿即落入桶中，成功的秘诀就在于感应出鱼咬食时及时提起，否则饵料被吃，鱼不会被提出水面，或刚提出水面，鱼便掉入水中，此中奥妙，只能口传心悟，慢慢体会，小麻鱼虽小，介于一寸两寸之间，但数量多，鱼儿争食，舍身赴饵，因而手上动作重复不断，收获渐多，小桶中不断增加的麻鱼儿活蹦乱跳。
   饵不太多时，需重新再绑上蚯蚓，加上饵料，稍晚些时候，天不再热时，妻儿也来帮忙，我在旁指导，两人不太熟悉，有成有败，一人一会，看着哽上的麻鱼儿不断增多，大家兴奋不已，运气好时，一两个小时，便有一两斤的收获，天快黑时，得胜而归。
   到家时，一家人一起动手，用手指掐去小麻鱼内脏，一刻钟左右，鱼便处理好了，这时取些熬鱼汤，加少许盐、香油、茴香，喝起来鲜香可口；就汤下面，也是美食；还可油炸，拿来下酒，解去哽鱼的疲劳。若还有剩余，便用盐浸后，放在蔑笆上，太阳下曝晒成鱼干，放入密封袋中。朋友来时，取出鱼干用芡粉裹了油炸，撒上花椒面就成了椒麻鱼，一端上桌，香气扑鼻，这便成了让他们伸出大拇指，赞不绝口的下酒菜，喝起酒来就更是不摆了。
      离开平武多年后的今天，想起了哽鱼的往事，不知可否有机会，到那涪江边再去哽鱼，重新品尝那麻鱼儿做成的美味？

作者: napbon 时间: 2018-7-10 23:13
时过变迁，现在的你不是曾经的你了，现在的麻鱼也不再是曾经的麻鱼了。

作者: 看看有什么好玩 时间: 2018-7-10 23:45
你这是在帮您儿子写暑假作文吧:):):)

作者: yzp66996 时间: 2018-7-11 00:44
平武哪里我也是平武的就是没时间去哽了

作者: 我的良心喂了狗 时间: 2018-7-11 07:17
想想你把一条条活生生的生命绑在鱼杆，到把麻鱼开肠破肚的时侯，何其残忍:@:@

作者: 尚善 时间: 2018-7-11 07:17
说的啥子批

作者: 1372692502 时间: 2018-7-11 13:31

风中的浮云发表于 2018-7-11 07:17
想想你把一条条活生生的生命绑在鱼杆，到把麻鱼开肠破肚的时侯，何其残忍

与那些表面上道貌岸然，背地里却干着人吃人的勾当的某些人，我想，我还是善良得多……

作者: 无双07 时间: 2018-7-11 22:15
以前也哽过，好耍。好像只有平武的才晓得哽鱼吧:lol

作者: 1372692502 时间: 2018-7-13 08:45

无双07 发表于 2018-7-11 22:15
以前也哽过，好耍。好像只有平武的才晓得哽鱼吧

二十几年前的旧事，关于哽鱼，可以申请非物质文化遗产保护了，不然，谁也不知道了。

作者: 雪绒花 时间: 2018-7-15 14:22
美好的童年记忆！

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