我在学校食堂的打工日志（三）

今天跟大家说说咱们的重头戏，食材与员工管理。总结一下，虽然食堂菜的口味确实是没法做到跟家里甚至馆子里那么好，但食材确实是最安全，最新鲜的。所有食材均通过国企单位统一采购，配送。

我们也健全并完善了验、收菜，留样等制度。所有食材均淘汰了腌渍，上浆，预炸等半成品，食品添加剂更是看不到踪影，且每个月的供应商会进行审核，调换。

一句话，来的时候全部是生的，所有加工环节均在食堂完成，真正做到了零添加，零预制。

说到这，再说说咱们的员工管理。每个员工入职前都会办理健康证，无犯罪证明，岗前培训。有感冒，发烧，甚至有情绪的，都会临时做调休处理，这一切都是为了保证供餐的绝对安全。

所以，很多家长朋友比较关心的食品质量，应该说是完全有保障的。

熙熙巧克力 · 发表于 2025-4-28 11:25:58

学校里面的肉，感觉好多都是冰冻的，蔬菜还是新鲜，只是翻来覆去都是那两样菜

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涂帅 · 发表于 2025-4-28 08:41:35

现在食品要求严格的很

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好吧好吧 · 发表于 2025-4-28 08:46:36

这是打算在江油普及了吗？还是说已经入校了？

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ˉ爱你无悔 · 发表于 2025-4-28 10:10:28

我觉得现实中大城市比小地方执行的严，小地方人情世故难以避免

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江南才子 · 发表于 2025-4-28 22:16:08