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虎皮青椒

秋珊红2018 (中级会员) 发表于：2024-11-17 12:02:08|查看:9540|回复:22   [复制链接] | 来自四川

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请问虎皮青椒怎么做好吃？要放什么调料？


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发表于 2024-11-17 12:14:43 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
反正我做虎皮青椒就是先把辣椒切成两半，然后开火不倒油放锅里煎，用锅铲按辣椒按扁，这时候虎皮慢慢就出来了，然后煎干了以后，注意锅铲要动到，莫整焦了，表皮微焦是很正常的，然后就把辣椒尧到盘子里，然后锅里面放少许油，把辣椒放进去炒，放点鸡精，盐，蚝油，醋，点把点酱油就OK了，这个口味方面可以根据自己的口味调，反正先不要放油煎是最重要的，这样子做出来很香的，然后后面油不要放多了，不然会比较腻

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秋珊红2018 : 谢谢。学到了。
2024-11-17 13:06 来自四川 回复
洋芋坨坨yL : 一看你说的配料就不会。
2024-11-17 13:10 来自四川 回复
wangxue_99 回复 洋芋坨坨yL : 我说的说白了就是虎皮青椒，醋辣子，不是你们说的那种
2024-11-18 00:03 来自四川 回复
wangxue_99 回复 秋珊红2018 : 我这个其实就是醋辣子，不知道你说的虎皮青椒是啥
2024-11-18 00:04 来自四川 回复
秋珊红2018 回复 wangxue_99 : 呵呵，醋辣子和虎皮青椒，我以前也没注意区分，不过现在好像知道一点了
2024-11-18 07:00 来自四川 回复
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发表于 2024-11-17 12:10:18 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
反正么有皮

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发表于 2024-11-17 12:18:48 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
我不咋喜欢吃虎皮青椒，我喜欢吃要醋辣子，而且要用快下树的那种小辣子，那个好好吃哦

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秋珊红2018 : 怎么做呢。醋辣子更开胃
2024-11-17 13:05 来自四川 回复
粉鼻子 回复 秋珊红2018 : 我的做法简单得很哦，辣子用干锅切背一哈，背的有点微了，铲起来，倒油，油辣了放背好的辣子，翻两哈。马上到醋，我喜欢吃醋多点的都多倒点，然后盐巴。1、2分钟都可以起锅了，倒点鸡精或者味精。撒郭。反正这么我喜欢吃，
2024-11-17 16:07 来自四川 回复
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发表于 2024-11-17 12:35:04 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
加油 煸出虎皮 在捞出来 加油 蒜 醋 糖 最后倒入虎皮 翻炒出锅

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秋珊红2018 : 谢谢。
2024-11-17 13:05 来自四川 回复
秋珊红2018 : 放盐吗
2024-11-17 17:21 来自四川 回复
右手牵着你 回复 秋珊红2018 : 要放点盐
2024-11-18 00:32 来自四川 回复
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发表于 2024-11-17 19:35:42 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
地板
首先你得先去找一张老虎皮

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秋珊红2018 : 这个比考大学还难
2024-11-18 07:01 来自四川 回复
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发表于 2024-11-17 21:56:10 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
7#
既然是虎皮青椒，在哪切逮只老虎……

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发表于 2024-11-18 08:33:20 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
8#
我是来学习的

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发表于 2024-11-18 18:45:06 来自手机 | 只看该作者 | 来自印度尼西亚
9#
我这么说吧！你买辣椒的时候选那种有点萎缩脱水的那种，太新鲜的水分多。以前有老品种的1个拍破刚好不用改刀。我1般都是买了放2天才炒

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秋珊红2018 : 谢谢。
2024-11-19 17:58 来自四川 回复
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