夏季开胃菜，又辣又过瘾的麻辣鸡丝，自己动手超简单

健身人群都知道，鸡胸肉高蛋白低脂肪，它的优质蛋白很容易被人体吸收和利用，一直是健康的首选菜。

除了西餐，很多烹饪喜欢用鸡胸肉外，其实中餐对于鸡胸肉的使用频率也很高。

这次用火星人集成灶X7做的这道麻辣鸡丝，特别适合在炎炎夏日食用。

准备材料

食材：鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、洋葱、葱姜蒜、熟芝麻

调味料：辣椒粉、十三香、油

制作过程

1.将鸡胸肉洗净、用厨房纸巾吸干上面的水份。

2.将鸡胸肉放入盆中，加入料酒、生抽、耗油，搅拌均匀。

3.加入胡椒粉，用手揉搓鸡胸肉表面，使鸡胸肉和胡椒粉充分融合。

4.取出鸡胸肉，将鸡胸肉表面用刀滑几道，可以使它更好地吸收调味料。

5.将鸡胸肉腌制十分钟之后，放入蒸箱中。蒸十分钟即可，时间过久鸡胸肉容易变柴。

火星人集成灶X7操作顺序：蒸煮模式时间：10分钟温度：100°开始。

6.胡萝卜、黄瓜切丝，放在一旁备用。

7.将葱切段、姜切片、洋葱切片，蒜拍成泥，放在一旁备用。

8.将辣椒粉倒入大碗中，加入稍许十三香，撒上白芝麻。

9.将切好的葱姜蒜洋葱热油下锅，煸炒出香味后，捞出。

10.将热好的油倒入辣椒粉碗中，迅速搅拌均匀，加入少许的红油，充分搅拌。

11.到时间后，将蒸好的鸡胸肉取出，吸干表面的水份后，用手撕成条。

12.加入胡萝卜丝、黄瓜丝，淋上调好的辣椒酱，根据自己的口味撒上小米椒与葱花即可！

嫩嫩的鸡丝配上爽口的黄瓜与胡萝卜，淋上麻辣鲜香的酱，在炎热的夏季，爽口又开胃！如此简单的夏季凉菜，赶紧动手试试吧~