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标题: 运动表现(增肌) [打印本页]

作者: 周小周z 时间: 2022-1-31 16:12
标题: 运动表现(增肌)

那些蔬菜能增肌

膳食硝酸盐-提升运动表现
硝酸盐这名字听起来夸张，其实是氮泵常见成分，比如索队之前就推荐过的甜菜，就因为硝酸盐含量高，不少氮泵直接把甜菜提取物当配方成分了。
硝酸盐的作用，就是增强内人体内一氧化氮合成，而一氧化氮分子会影响大部分运动表现（即血管舒张、线粒体呼吸、葡萄糖和钙 (Ca 2+ ) 稳态、骨骼肌收缩力和疲劳），简单来说就是有没有力气，比如无论是运动员还是老奶奶，在饮食内增加膳食硝酸盐的摄入，肌肉表现就会有明显的提高：比如左图，给平均年龄大于70岁的老太太增加硝酸盐摄入，握力会直线增加，肌肉功能明显改善（Sim ，2019），对运动员的提升更是全方位的。（Hlinsk ，2020）

但是——
虽然发挥作用的一氧化氮很强，但它在体内其实非常不稳定，需要你持续摄入膳食硝酸盐才有效果，而且急性单次摄入效果很差，且非常受生物利用度影响。

结论
这一连串条件意味着你最好的选择，就是吃菜，吃膳食硝酸盐含量高的蔬菜。
比如氮泵原材料的甜菜，大力水手菠菜。
膳食硝酸盐其实不是什么难得的物质，大部分绿叶菜比如甘蓝、卷心菜、芹菜里也很丰富。
蔬菜是80%的膳食硝酸盐来源，吃肉也代替不了。

作者: 万水千山总是～ 时间: 2022-1-31 16:22
巴西牛肉

作者: 周小周z 时间: 2022-1-31 17:12

万水千山总是～发表于 2022-1-31 16:22
巴西牛肉

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