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标题: 欣原生态鹊山鸡 [打印本页]

作者: 欣原生态 时间: 2021-6-24 18:18
标题: 欣原生态鹊山鸡
鹊山鸡是我国历史上一个有名的地方品种，据传说是神医扁鹊以中草药驯养而成的。鹊山鸡与其它鸡种相比，野性比较足，能飞善跑，非常适合放养。

鹊山鸡是我国历史上特有的优质鸡种，其养殖史可追溯到二千年前春秋战国时期，古代名医扁鹊为了治疗虚弱病等杂症，采用中草药喂养野鸡子，驯养成功后，让病人炖汤吃鸡，治疗了很多病人。

据《史记?扁鹊传》记载：扁鹊治赵简子疾赐山田四万亩，治虢国太子的“尸厥”……当年扁鹊定居蓬山，采药行医，蓬山因扁鹊久居得鹊山名。相传，名医扁鹊为医治更多病人，在山上放养鸡群，以备药引之用，因此他所驯养的鸡被老百姓称为“鹊山鸡”。

鹊山鸡野味十足，肉含有丰富的游离氨基酸和肌间脂肪，营养价值高，肉质鲜美、口感细嫩。其蛋白质含量高达30%，是土鸡、猪肉的两倍，脂肪含量只有0.9%，是猪肉的1/39，牛肉的1/8、鸡肉的1/10，基本不含胆固醇，是高蛋白质、低脂肪的野味食品，受到很多消费者的喜爱。鹊山鸡也是送人待客的最佳之选。

鹊山鸡鸡蛋形同鸟蛋，富含卵磷脂及人体必需的十多种氨基酸和多种矿物质，活性钙含量是农家鸡的3倍，而人体需防范的胆固酸、甘油脂含量则只有农家鸡的一半，蛋中富含的N3多不饱和脂肪酸可降低血清中胆固醇和甘油三醇的总含量。鹊山鸡蛋卵磷脂在调节血脂、改善记忆、延缓衰老、补充和修复细胞膜的形态及功能、保护肝脏等方面，获得广大消费者的广泛认可。