受天之祜

肥肠食品等全国各地皆食，非江油独有。早上吃烧肥肠+干饭也是近二十来年的事。
上世纪八十年有幸到江油长钢（302）一分厂工作。那时能进长钢很让人羡慕。年轻又单身，下班便时常三五一群的馆子喝点小酒、看个电影，再后来江油有了旱冰场……那时炒个木耳肉片是一毛五到二毛，一毛钱就可以吃份烧白。各家馆子烧、炖菜并不多，以客到现炒为主；做卤菜的集中在鱼市口的钟表店旁。专烧肥肠的馆子只在302邮局对面独一家，据说是厂里的江浙沪那方的工人师傅指导下做的。有红烧肥肠、碗豆炖肥肠、卤肠头、烧圈子等。至88年后江油饭馆都有了烧肥肠，但专门做烧肥肠的馆子依然是少。
江油肥肠出名得感谢“舌尖上的中国”！是这个节目使“江油肥肠”名播全国！这时江油的专门肥肠餐馆已有了几大名家。江油贤达借力宣传，全力打造成了“江油肥肠”这个品牌。
江油有了“江油肥肠”这个的品牌，使江油人骄傲。作为一个老江油人以为，现在江油已经是个“全国文明城市”，更应该上下齐心、全民合力打造好“太白故里”这个文化名片！把这个打造好了，比“江油肥肠”的意义大多了！


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