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发表于 2014-6-8 19:21:29 | 只看该作者 | 来自四川
51#
看起好有食欲:victory:

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江油论坛 因您更精彩!
发表于 2014-6-8 21:34:44 | 只看该作者 | 来自四川
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:victory:

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发表于 2014-6-8 21:44:29 | 只看该作者 | 来自四川
53#
楼主的qq居然是六位数的。。。。。。。赞一个

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发表于 2014-6-8 21:55:30 | 只看该作者 | 来自四川
54#
楼主要不得哦,哈喇子都整出来了;P

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发表于 2014-6-9 01:53:52 | 只看该作者 | 来自四川
55#
肚子都在呱呱叫了:'(:'(:'(:'(:'(:'(:'(你家人太有福气了,随时品尝你做的美食

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发表于 2014-6-9 06:17:54 | 只看该作者 | 来自广东
56#
楼主 没有看到煸肥肠的步骤 加调料之前不需要煸吗?我每次都煸了的 然后再加佐料烧 但是出来的效果不是这么清凉红润 除了煸 其他的和楼主的步骤完全一样 指教一下 问题出在哪里

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 楼主| 发表于 2014-6-9 08:12:20 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
57#
本帖最后由 漫联 于 2014-6-9 08:35 编辑

要煸

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 楼主| 发表于 2014-6-9 08:28:08 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
58#
要煸,做烧菜必须要煸干水份,煸干水份后要洗净锅后例外加油炒香豆瓣酱,这个时候要注意火候,火大了,豆瓣酱要糊,火候不够豆瓣酱不出香味,等豆瓣酱炒香后要加辣椒面,继续炒香,加水熬(先少量加水,击香击红油料后,在加够汤水熬制酱汤)熬个10来分钟,去酱渣倒入煸好的肥肠锅里

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 楼主| 发表于 2014-6-9 08:37:13 来自手机 | 只看该作者 | 来自四川
59#
双河口罗刚 发表于 2014-6-9 06:17
楼主 没有看到煸肥肠的步骤 加调料之前不需要煸吗?我每次都煸了的 然后再加佐料烧 但是出来的效果不是这么 ...

要煸,做烧菜必须要煸干水份,煸干水份后要洗净锅后另外加油炒香豆瓣酱,这个时候要注意火候,火大了,豆瓣酱要糊,火候不够豆瓣酱不出香味,等豆瓣酱炒香后要加辣椒面,继续炒香,加水熬(先少量加水,击香击红油料后,在加够汤水熬制酱汤)熬个10来分钟,去酱渣倒入煸好的肥肠锅里

点评

双河口罗刚  谢谢楼主不吝赐教 

发表于 2014-6-9 09:24

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发表于 2014-6-9 13:34:13 | 只看该作者 | 来自广东
60#
;P;P;P

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