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标题: 雁山湖厨艺大比拼之心得 [打印本页]

作者: 林间小鹿 时间: 2009-4-12 23:43
标题: 雁山湖厨艺大比拼之心得
本帖最后由林间小鹿于 2009-4-12 23:46 编辑

生平参加过各种各样的比赛，不过关于厨艺的比赛还真没有涉及过。虽然一直喜欢跳锅边舞，倒不是因为厨艺高超，而是喜欢一翻忙碌以后，享受老公女儿在餐桌上狼吞虎咽的成就感！而今天，由车友会里无悔和听雨组织的雁山湖厨艺大比拼活动，不仅让我过够了做菜的瘾，还尽情品尝了户外运动带给我的欢乐！
故事起因于听雨在论坛里的一个活动倡议，刚开始并不是很热心的，一来实在是没有什么拿得出手的菜品，而来现在只休息星期天，时间显得很仓促。可是有一天群里的无双要北上挣钱钱，我们几兄弟为他饯行，席间说起厨艺大赛，杨大哥和自由者积极性很高，他们的情绪也感染了我，于是决定参加，结果并不重要，重要的是过程撒！经过一翻商议，我们摩托群的参赛作品也就产生了：杨大哥的酸麻鸡，自由者的泡菜鱼，我就来个凉拌兔子。其余的人统统组织成拉拉队员，负责摇着筷子为我们加油！
长期以来，都是以拉拉队员的身份参加摩群的活动，这次终于荣升为主力队员，心里那个激动呀！（提前几天开始失眠。）因为我知道自己那点做菜的水平，实在是难登大雅之堂，而江油这些民间组织里，那真是人才济济，藏龙卧虎，高手如云呀，和他们比赛，我如果按常规出牌，一定会输得一塌糊涂的。经过几天的苦思冥想，我决定另僻捷径：首先，色香味俱全我是达不到的，那我就集中火力，主动菜品颜色（香和味实在是不敢涉足，太专业和高深了），只要让评委饱了眼福，印象分就高了撒！其次，是要讲求营养，注重养生，高温暴炒会损失营养，过分辛辣伤害身体，所以我尽量天然清谈。最后，用态度去打动评委，一定要兢兢业业，勤勤恳恳，认认真真的对待这次比赛，结果是次要的，态度是主要的撒！
经过一翻谋划和准备，今天上午，我信心十足的来到了比赛现场。雁山湖坐落在中坝镇郊区，不远，十几分钟的车程，依山傍水，郁郁葱葱，正值雨后盛春时节，满世界的新绿被雨水冲洗得干干净净，山林间时不时的冒出一从从野花，白色，黄色，粉色，在风中摇曳，似乎在欢迎我们的到来。水中密密麻麻的小蝌蚪游来游去，引起孩子们浓厚的兴趣！景区老板在两山之间，修起一条高高的堤坝，拦截了一池幽幽的湖水，我们的比赛场地就是这里。两边的栏杆上已经挂满了各个群的会旗，举目望去，有汽车队的，单车队的，徒步队的，还有一个爱卡队，我们群的帅小伙也忙着把会旗捆绑在它们的旁边，哈哈，会旗们首先开始PK了，一面面在风的鼓动中，呼呼做响，展示着自己的绚丽！各群的人陆陆续续的都来了，锅碗瓢盆，柴米油盐粉墨登场，各群的厨房高手们挽起衣袖，捆起围裙，进入了备战状态，拉拉队员们调整着自己的长枪短炮，准备抢拍精彩镜头，各群的新老朋友相互招呼着问候着，堤坝上顿时热闹起来了！听雨组织人马在搭建厨房的灶台，边边和无悔组织人们签到，发放标志牌，虽然人群拥挤，摩肩接踵的，但是有条不紊，次序井然！
不一会，比赛正式开始了，因为我做的是凉菜，而且前期工作已经准备得差不多了，所以我选择了一个安静的角落，开始按照自己的设想，花里胡俏的装扮我的凉拌鸡翅（兔子没有买到，换成了鸡翅膀）。不远处的热菜间，那可真是热闹非凡，人们把两个灶台团团围住，掌声，欢呼声，喝彩声，一阵高过一阵，那些大厨们雄赳赳气昂昂的站在炉火边，左手握着锅柄，右手拿着铲子，随着哧-------的一声爆响，菜料下锅了，火苗突的一下窜了起来，覆盖住炒锅，人群发出一阵惊叫，大厨不慌不忙的颠簸着炒锅，让菜品均匀受热，然后一样样的放入调料，香气被风吹散开来，钻进人们的鼻孔，引起大家的液腺不停的分泌，大家一边吞着口水，一边鼓掌，一边喀嚓喀嚓的抢着精彩瞬间…….热闹的气氛一波接着一波，渐渐的进入高潮，选手享受着炒菜的乐趣，拉拉队员享受着看菜的乐趣，评委们享受着美味佳肴的乐趣，整个堤坝被欢乐充溢得鼓鼓胀胀起来！最好玩的是，刚开始的时候，大家还各司其职，安分守己，眼睁睁的看着评委在那里假装斯文的品尝打分，一会，场面变得混乱起来，大家拿起工具（筷子勺子叉子…….）不管三七二十一，吃起花儿开，惟恐动作慢了，那些美味佳肴就进入了别人的肚子，看着场面失控，我在旁边乐开了花，这能怪谁呢？只能怪选手们做的菜菜太好吃了撒！只能怪这次活动太有趣了撒！只有评委乱了阵脚，俺的菜菜才有可能获奖撒！我做的那几个凉拌菜菜味道不知道怎么样（我一块都没有吃到），不过它们被我打扮得花枝招展，色彩鲜艳，肯定让评委印象深刻撒！
果然，一会儿，边边拿着记录本来到我跟前，（我正在咬牙切齿的对付菜板上那堆准备炒大锅菜的生肉，看看俺的态度多端正哟！不得奖才怪呢！），边边问我做的菜叫什么名字，（唉-------估计帅气可爱的边边同志，因为工作繁忙，也没有搞到吃的哟），我假巴而是的推脱了半天，最后还是告诉了边边菜名，哈哈，心里美孜孜的！（计划成功了撒）果然，颁奖仪式开始了，我们摩托群的三个选手统统获奖，我们高兴得欢呼雀跃起来！
回家的路上，我突然想起今天是4月12号，下个月的今天，就是大地震纪念日了，时间过得真快呀！转眼间，一年就过去了，地震带给我们的伤痛，是不可能忘记的，但是，地震带给我们的启示，也永驻在心间，珍惜生活，珍惜生命，珍惜朋友，珍惜大自然，好好的生活，就是对逝者最好的怀念！感谢累弯了腰听雨，感谢哑了嗓子的无悔，感谢不辞辛劳的边边，谢谢所有组织和参与了这次活动的朋友们！

作者: 洪哥 时间: 2009-4-13 06:35
来点图片就好了。

作者: 自由者 时间: 2009-4-13 13:26
写得太精彩。

作者: 林间小鹿 时间: 2009-4-13 13:33